V poslední době je ústřice královská v evropských zemích stále oblíbenější. Většina rezidencí je na tuto exotickou houbu zvědavá, když ji poprvé uvidí, co to je? Jak uvařit tohoto krále hub? A jaké výhody můžeme mít z ústřice královské? Pojďme to nyní poznat!
Ústřice královská, která je také známá pod jiným názvem Eryngii, je běžnou houbou v asijských zemích, jako je Čína, Japonsko a Jižní Korea. Může být uchováván v chladničce až dva týdny, což je mnohem déle než jiné houby. Po uvaření má jemnou a hustou chuť - do určité míry jako maso, zvláště po uvaření.
Ústřice královská obsahuje celou řadu vitamínů a stopových prvků. Výživové složky 100 g pleurotus eryngii jsou následující:
|
Sacharidy: 8,3 g |
Fosfor: 66 mg |
|
Bílkoviny: 1,3 g |
Sodík: 3,5 mg |
|
Tuky: 0,1 g |
Vápník: 13 mg |
|
Dietní vláknina: 2,1 g |
Hořčík: 9 mg |
|
Vitamín E: 0,6 mg |
Železo: 0,5 mg |
|
Riboflavin: 0,14 g |
Mangan: 0,04 mg |
|
Thiamin: 0,03 mg |
Měď: 0,06 mg |
|
Kyselina listová: 42,9 ug |
Zinek: 0,39 mg |
|
Niacin: 3,68 mg |
Selen: 1,8 ug |
|
Draslík: 242 mg |
Kalorie:31 kcal |
Výhody ústřice královské pro lidské tělo jsou následující:
1. Snížení krevních lipidů, snížení krevního tlaku
Konzumace ústřice královské může změkčit a chránit cévy, omezit ukládání cholesterolu v krvi, a tím snižovat tělesné krevní lipidy a krevní tlak.
2. Snižte hladinu cukru v krvi
Polysacharidy obsažené v ústřici královské působí preventivně na hyperglykémii, která může zlepšit toleranci glukózy a snížit hladinu cukru v krvi. Diabetici proto mohou ústřici královskou konzumovat s mírou.
3. Podporujte trávení
Konzumace ústřice královské může podpořit sekreci žaludeční kyseliny, a tím urychlit trávení jídla, a je užitečná pro lidi, kteří hromadí potravu.
4. Zlepšete imunitu
ústřice královská je bohatá na bílkoviny a rozkladem její bílkoviny vzniká 18 druhů aminokyselin, včetně 8 druhů aminokyselin nezbytných pro lidské tělo a aminokyseliny vzniklé po rozkladu jsou hlavními složkami bílých krvinek a protilátky, takže konzumace ústřice královské může zlepšit imunitu těla a odolnost těla vůči vnějším nepříznivým faktorům. Je to výživné jídlo vhodné pro lidi se slabou fyzickou kondicí a podzdravé lidi.
5. Zabraňte zácpě
ústřice královská je bohatá na dietní vlákninu a dietní vláknina může podporovat střevní peristaltiku a podporovat vyprazdňování.
6. Zhubněte
ústřice královská obsahuje nižší kalorie a je oblíbená mezi dietáři.
Čas odeslání: 25. června 2020